Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cà phê pha bằng lưới lọc kim loại sẽ có những đặc điểm gì」
Câu hỏi bất ngờ! Trước khi bắt đầu pha cà phê pour-over, chúng ta sẽ làm gì trước tiên?Đúng vậy, chính là làm ướt giấy lọc!
Đọc tiếp →
Về khía cạnh nghi thức, cà phê pha tay có tiếng nói nhất định, từ hạt đến dụng cụ, rồi đến thông số, kỹ thuật, mọi người luôn có thể tìm ra cách chơi thú vị. Những "thao tác lầy lội" này, tuy nhìn qua đã thấy khả năng lật xe rất cao, nhưng cũng không hẳn không phải là một trải nghiệm mới lạ. Để tìm tư liệu, Front Street Coffee thỉnh thoảng cũng nhờ đến dữ liệu lớn, thời gian trước khi lướt web, đã phát hiện ra một "phễu lọc vỏ cam" bỗng nhiên nổi tiếng cách đây hai năm nay lại bùng nổ trở lại, mà còn nhiều kiểu hơn, chủng loại cũng phong phú. Nói thế này nhé, xu hướng chẳng phải là một vòng tròn sao! Làm thế nào để biến cam thành phễu lọc? Bước đầu tiên, chọn một chiếc phễu lọc xinh đẹp, ồ không, là một
Đọc tiếp →
Cà phê có nhiều mức độ rang khác nhau, hương vị cà phê ở mỗi mức rang cũng khác nhau. Thưởng thức cà phê specialty đã trở thành xu hướng, ngày càng nhiều người yêu thích hương vị hoa quả đặc trưng của cà phê specialty, vì vậy mức rang của hạt cà phê pour over trên thị trường cũng ngày càng nhạt hơn. Nhưng thực ra, không ai thích uống cà phê chỉ có vị chua, cho dù là
Đọc tiếp →
Nhắc đến cảm giác caramel, mọi người sẽ nghĩ đến món ăn gì? Đối với Front Street Coffee, ngoài khoai lang kéo sợi, bánh quy caramel, bánh pudding caramel, đậu phộng caramel, kem que vỏ giòn cá bay, tranh đường…… những món ăn vặt tràn ngập cả tuổi thơ này ra, thứ nhanh nhất hiện lên trong đầu chính là 「cảm giác caramel」trong cà phê. Cảm giác caramel trong cà phê
Đọc tiếp →
Nếu nói về sản phẩm mất nhiều thời gian nhất để làm tại cửa hàng Front Street Coffee, thì đó chính là cà phê túi lọc treo. Tin rằng những khách hàng đã từng mua cà phê túi lọc treo tại cửa hàng đều hiểu rõ điều này, mỗi lần đặt hàng luôn phải chờ một khoảng thời gian ngắn để Front Street Coffee xay và pha tại chỗ. Vậy thì vấn đề đặt ra là, tại sao Front Street Coffee lại đưa ra quyết định kém hiệu quả như vậy? Nếu như giống như
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi nhiệt độ ấm dần trở lại, cà phê đá dần quay trở lại với mọi người, một ly cà phê đá mát lạnh và giải ngấy rất được ưa chuộng. Các loại cà phê đá phổ biến bao gồm cà phê nhỏ giọt đá, cà phê ủ lạnh
Đọc tiếp →
Cỡ xay cà phê là một yếu tố vô cùng khiến người ta phải loay hoay. Những vấn đề mà nhiều bạn gặp phải khi pha chế đều bắt nguồn từ việc nắm bắt cỡ xay chưa chính xác. Đối với cỡ xay cà phê pour-over, Front Street Coffee khuyến nghị sử dụng rây tiêu chuẩn số 20 (0,85mm) để hiệu chuẩn, tỷ lệ lọt rây 80% (có thể dùng 10g bột cà phê
Đọc tiếp →
Bước đầu tiên khi pha cà phê là gì? Xay hạt. Trong những năm gần đây, cùng với làn sóng cà phê đặc sản đang lên, ngày càng nhiều người yêu thích uống cà phê, đồng thời cũng có ngày càng nhiều người mong muốn trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp và khoảng thời gian thư giãn khi uống cà phê, vì vậy chọn mua hạt cà phê về nhà tự pha. Thế là lúc này sẽ xuất hiện một
Đọc tiếp →
Front Street Coffee biết rằng có rất nhiều cách pha một loại hạt cà phê, và mỗi cách pha khác nhau lại mang đến hương vị, cảm giác khác nhau, từ đó có thể đem lại trải nghiệm khác biệt cho khách hàng. Front Street Coffee mang tính thử nghiệm, sẽ sử dụng nhiều cách pha khác nhau để tìm ra nét đặc biệt của từng loại cà phê, dù là French press, siphon, chiết xuất espresso hay các phương pháp khác
Đọc tiếp →
Ấm Moka, "thần khí pha cà phê quốc dân" mà gần như mọi gia đình Ý đều có, đã được người Ý Alfonso Bialetti phát minh từ năm 1933. Nó chiết xuất cà phê bằng cách đun nóng đế và tạo áp suất hơi nước, thuộc dụng cụ cà phê kiểu chưng cất
Đọc tiếp →
Bình Moka, dụng cụ pha cà phê cổ điển có nguồn gốc từ Ý này, có mức độ phổ biến rất cao tại địa phương, người ta nói rằng cứ 10 hộ gia đình thì có 8 hộ sở hữu dụng cụ pha cà phê tuyệt vời này. Tuy nhiên, tại nước ta, việc sử dụng bình Moka lại tương đối ít, khiến nhiều người không có một bài giải thích toàn diện về cách sử dụng nó. Hôm nay Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, trước khi pha cà phê chính thức, chúng ta sẽ dùng một lượng nhỏ nước để làm ẩm giấy lọc, mục đích là để làm mềm giấy lọc, giúp nó bám vào phễu lọc tốt hơn và phát huy tác dụng của phễu lọc. Nhưng mọi người có biết không, nhiệt độ của nước dùng để làm ướt giấy lọc cũng rất có sự chú trọng. Khi bạn dùng nước ở các nhiệt độ khác nhau để làm ướt giấy lọc
Đọc tiếp →
Nếu muốn đánh giá một tách cà phê có ngon hay không, Front Street Coffee cho rằng ngoài đánh giá về hương vị của nó, còn phải chú ý đến cảm giác miệng của nó. Hương vị chủ yếu "phục vụ" vị giác và khứu giác của chúng ta, còn cảm giác miệng thì "phục vụ" xúc giác của chúng ta. Cái chất cảm này, thực ra chính là Body của cà phê. Khi đánh giá Body của một tách cà phê
Đọc tiếp →
Latte art không ra hình là vấn đề khiến nhiều người dùng tại nhà đau đầu. Bản thân rõ ràng đã làm theo hướng dẫn từng bước, chiết xuất espresso - đánh sữa bọt - kết hợp - đẩy các đường vân trắng, nhưng cuối cùng vẫn không thể hoàn thành một hình vẽ đẹp, dù có lên mạng hỏi cũng vẫn không hiểu ra sao, và vào lúc này, chúng ta phải dựa theo cụ
Đọc tiếp →
Khi thời tiết bắt đầu nóng lên, số người muốn uống cà phê đá lại tăng vọt. Thế là cold brew – đơn giản và tiện lợi – lại một lần nữa quay trở về trong tủ lạnh của mọi người, sẵn sàng "gánh" cả một mùa hè. Gần đây, khá nhiều người mới nhập môn đã đến cửa hàng flagship của Front Street Coffee để mua một ít hạt cà phê phù hợp làm cold brew, tiện thể hỏi thăm những cách pha chế với chi phí thấp
Đọc tiếp →
Ngoài Gesha nhãn đỏ và nhãn xanh của Hacienda Esmeralda, trên bảng đen danh sách đậu của Front Street Coffee còn có một nhóm "có nhãn" Gesha khác khá nổi tiếng, đó chính là Gesha nhãn vàng và Gesha nhãn đỏ đến từ làng Gesha Ethiopia. Front Street Coffee trước đây đã chia sẻ về hệ thống phân loại của Hacienda Esmeralda, cũng đã chia sẻ về hai estate
Đọc tiếp →
Front Street Coffee từng làm một thí nghiệm, sử dụng cùng loại hạt, cùng độ xay, cùng nhiệt độ nước, cùng tỷ lệ bột nước để pha ra hai bình cà phê, điểm khác biệt là một bình có ủ nở, một bình không ủ nở, sau đó lần lượt đo tỷ lệ chiết xuất của chúng. Kết quả cho thấy, tỷ lệ chiết xuất của bình cà phê không ủ nở thấp hơn rất nhiều so với bình cà phê có ủ nở
Đọc tiếp →
Muốn cà phê vừa có hương thơm, vị ngọt lại vừa có cảm giác đầy đặn, có thể tìm hướng từ phác họa vị giác được hình thành bởi vùng trồng. Cao nguyên châu Phi thường mang vị chua hoa quả tươi sáng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện hương ngọt tròn trịa hơn, còn quần đảo châu Á lại nổi bật với cảm giác gia vị sâu lắng và độ dày. Hiểu rõ sự khác biệt giữa các vùng này, khi đối diện với danh sách hạt cà phê bạn sẽ nhanh chóng phán đoán được loại cà phê nào
Đọc tiếp →
Ấm Moka là một dụng cụ chiết xuất cà phê, nhờ tính tiện lợi khi sử dụng mà bắt đầu phổ biến trong các gia đình Ý, sau đó dần phát triển thành sản phẩm quốc dân của Ý, ngày nay đã bán chạy khắp toàn cầu. Cảm hứng sáng tạo ra ấm Moka đến từ chiếc máy giặt mà vợ của Alfonso Bialetti đang sử dụng lúc bấy giờ, chiếc máy giặt thời đó có một ống ở giữa
Đọc tiếp →
Trong lĩnh vực ấm Moka, có một thương hiệu được xem là "thần cấp", đó chính là Bialetti. Tại sao nói nó thần? Bởi vì chiếc ấm Moka đầu tiên trên thế giới chính là do người sáng lập Bialetti, Alfonso Bialetti, phát minh vào năm 1933.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
